ayam masak kicap bercili

setelah sekian lame xkutemu rakan2 batch ku...

ktorg b`kumpul lg kt umah ak..saje wat mkn2..rindu kot

tmbh2 m0od nk masak masih ade lg kn..

1st tyme try resipi nih..sedap gk arr..

sumber my resipi ler..

 

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam dipotong suke hati-digaul dgn sedikit garam & serbuk kunyit dan digoreng
• 1 labu bawang besar - dikisar (*)
• 6 ulas bawang putih - dikisar (*)
• 2 inci halia - dikisar (*)
• 15-20 biji cili kering - dikisar berasingan daripada (*)
• 1/2 cawan kicap manis
• 4 sudu besar gula
• 2 sudu besar air asam jawa
• Rempah tumis secukupnya - bunga lawang, cengkih, kayu manis, dll
• Minyak untuk menumis 

 Cara-cara

1. Panaskan minyak dan tumis bahan bertanda (*) bersama dengan rempah tumis hingga naik bau.
2. Masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga terbit minyak.
3. Masukkan kicap dan gula. Kacau hingga sebati dan mendidih.
4. Masukkan air asam dan kacau lagi.
5. Masukkan ayam dan gaul hingga kuah sebati dengan ayam.
6. Akhir sekali masukkan potongan bawang besar dan kacau hingga bawang layu sedikit.
7. Angkat dan sedia untuk dihidangkan. Boleh ditabur dgn hirisan daun sup/bawang jika suka.